Празник на Еленския бут


  • Празник на Еленския бут – 26.10.2013 г.

Празник на Еленския бут се провежда всяка година на 26 октомври. За балканджиите празникът беше двоен, тъй като на 26 октомври бе и Димитровден, ден в който дълги години е бил сборът на еленчани. Празникът започна с възстановката „Пърлене на прасе над трап”, където всички вкусиха от приготвените мръвки на скара и опитаха от белия пелин. Най-голям бе интересът към организираните състезания и конкурси. Надпреварата „Най-голям бут” с размери от 97 см височина, 68 см ширина и тегло от 25,4 кг спечели Христо Христов. „Най-вкусен бут” беше този на семейството на Борис и Мария Василеви, а най-як балканджия стана Мартин Трухчев. В надпреварата „Най-тънко и майсторски нарязан бут” участваха кметовете на Горна Оряховица, Тутракан и Каварна. Равностойното представяне на градоначалниците предопредели три първи места на кмета на Тутракан за нарязани най-много парченца, на кмета на Горна Оряховица за най-естетично нарязване и на кмета на Каварна за най-идейно нарязване на бут. Кметът на Каварна впечатли публиката с приготвено ястие от пържен бут с гарнитура от задушени миди. Гостите на празника слушаха весели касапски истории, разказвани от балканджиите и разгледаха изложба на снимки запечатали спомени от касапски истории. Конкурсът за снимка „Касапски истории” спечели Стела Никифорова. За пъстротата на празника допринесоха местните занаятчии, търговци, производители на вино, мляко, сирене и кашкавал, мед, както и сръчните и пъргави еленчанки, които проявиха майсторство и въображение, като приготвиха кулинарни изкушения и направиха празника още по-живописен. Готвачи приготвиха най-голямата кописка (местен специалитет от зеле с месо) да нагостят повече гости на празника. За най-малките на празника имаше детски кът, където те рисуваха, стреляха с лък и яздиха кончета. Аниматори и клоуни забавляваха децата, за които имаше и голямата празнична торта. Най-голямата късметлийка от томболата бе Розалина Иванова от Елена, която си тръгна с цял еленски бут, а наградата от 100 лв. на кмета на общината отиде при Младен Велев. За настроението на всички през деня бе подготвена разнообразна програма от песни и танци на местни и гостуващи състави. С почти двучасов концерт на народния изпълнител Николай Славеев и пищна заря завърши празникът на кулинарното изкушение еленски бут. (Източник: news.elena.bg)